Ingrediente:
150 g biscotti digestive
60 g burro
300 g mascarpone
300 g formaggio cremoso
180g zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
190 ml di panna da montare
Gelatina
Savoiardi
Cacao in polvere
2 caffettiere moka di caffè
Stampo a cerniera da 24 cm.
Procedimento: Tritate i biscotti e uniteli con il burro fuso, versateli nello stampo e schiacciate, dovete formare uno strato compatto e riponetelo nel freezer per circa 30min.
Nel frattempo mescolate in una ciotola il formaggio cremoso, con il mascarpone e lo zucchero a velo. A parte montate la panna.
Sciogliete la gelatina in un pentolino con 4 cucchiai di caffè.
Unite la panna montata con la crema, mescolate e aggiungete la gelatina sciolta in precedenza.
Prendete lo stampo e fate uno strato di crema. Successivamente bagnate i savoiardi nel caffè e fate uno strato sulla crema.
Cospargete di nuovo la crema e fatela raffreddare nel frigorifero per 12 ore. create con la sac à poche dei ciuffi di panna sulla torta.
Alla fine decorate la torta con il cacao prima di servire.
