HomeDolci da leccarsi i baffi Torta biscottino senza cottura: ricetta da leccarsi i baffi

Torta biscottino senza cottura: ricetta da leccarsi i baffi

Posted in : Dolci da leccarsi i baffi on by : Saretta

Questa è un’altra ricetta ricca di dolcezza e di sapori indescrivibili, sempre senza usare il forno. Gli ingredienti principali, nocciole e il cioccolato, sono un connubio perfetto di un mix di sapori unici.

Ingredienti :

  • 600 gr biscotti secchi
  • 100 gr nocciole
  • 150 gr burro
  • 200 gr zucchero
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 60 gr cacao amaro
  • 240 ml acqua
  • 150 ml panna da montare

Procedimento:

Per lo sciroppo al cacao: In una terrina mettere lo zucchero e il cacao e mescolare con una frusta aggiungendo gradualmente l’acqua, quindi trasferire in una pentola su fuoco medio.

Unire il burro e portare a bollore mescolando continuamente per 7-8 minuti. Rimuovere dal fuoco e lasciar raffreddare per una decina di minuti.

In una terrina unire i biscotti a pezzi e le nocciole tostate tagliate grossolanamente con il coltello.

Aggiungere lo sciroppo di cacao e zucchero e amalgamare bene. Versare il composto in una tortiera (diametro 22 cm) foderata di carta forno, pressare e livellare bene con il dorso di un cucchiaio. Far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preparare la ganache unendo al cioccolato tritato la panna bollente e mescolando fino ad ottenere una glassa liscia.

Versare la glassa sopra la torta e riporre in frigorifero per almeno 3 ore. Decorare a piacere con granella di nocciole tostate e servire!

 

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