Il risotto alla zucca è un primo autunnale semplice e gustoso. Questo primo è un'esplosione di gusto e sapori semplici, un'autenticità unica, preparato dai contadini durante gli autunni piovosi e gli inverni rigidi. Gli ingredienti…
I garganelli con crema di piselli e prosciutto crudo è un'ottima alternativa al solito sugo, anche se la passata di pomodoro non è facilmente rimpiazzabile, questo è vero però dobbiamo pur sempre variare. Questa ricetta…
Il tempo vola e non ci avvisa. Era ieri che indossavamo vestiti leggeri e andavamo in giro in cerca di refrigerio. L'autunno è arrivato prepotente, come fa sempre, senza chiedere il permesso. In queste giornate…
Tutti i santi giorni ci poniamo la stessa domanda:"Cosa preparo a pranzo?" Quando decidi il primo da preparare ecco che arriva il resto della ciurma e inizia a sconvolgere tutti i programmi. "Io vorrei pasta…
La pasta fresca fatta in casa è il must della cucina del sud Italia, è una tradizione che si tramanda in famiglia di generazioni in generazioni. Preparare la pasta fresca richiede tempo, attenzione e pazienza per…
La focaccia barese è un piatto tipico pugliese, semplice e gustosa. Questa focaccia è un'esplosione di sapori e odori, si scioglie in bocca e ti assicuro ne vorresti sempre di più. Questa ricetta è facile;…
Le melanzane sono ricche di minerali, acqua e di vitamine. In estate sono un toccasana per il nostro organismo, infatti non a caso, depurano, stimolano la produzione di bile e aiutano a mantenere sotto controllo…
Come ogni tradizione che si rispetti, a Pasqua, la stragrande maggioranza delle mamme e delle nonne comprano l'agnello. L'agnello con patate è il classico piatto pasquale ma anche domenicale e non può mancare sulle tavole…
Gli gnocchi di patate rappresentano il tipico piatto domenicale delle famiglie italiane, perfetti da condire con il sugo oppure con il pesto. Nella città di Roma gli gnocchi sono il piatto tradizionale del giovedì infatti…
Il riso conosciuto con il nome di Oryza sativa è un cereale e appartiene alla famiglia delle Graminacee. Fra le principali proprietà del riso c’è sicuramente la sua digeribilità a cui si associa l’elevato assorbimento a livello intestinale dei…