La Calamarata allo Scoglio è un primo piatto ricco di sapori e di gusto. Questa ricetta la preparo spesso a casa, non è difficile da realizzarla, solo perdete un po' di tempo nel pulire le…
La pasta con pesto di basilico, pomodorini e crema di ricotta è un primo estivo, un piatto unico e fresco. Vi consiglio di preparare il pesto di basilico il giorno prima, la pellicola la mettete…
Il risotto alla zucca è un primo autunnale semplice e gustoso. Questo primo è un'esplosione di gusto e sapori semplici, un'autenticità unica, preparato dai contadini durante gli autunni piovosi e gli inverni rigidi. Gli ingredienti…
I garganelli con crema di piselli e prosciutto crudo è un'ottima alternativa al solito sugo, anche se la passata di pomodoro non è facilmente rimpiazzabile, questo è vero però dobbiamo pur sempre variare. Questa ricetta…
Il tempo vola e non ci avvisa. Era ieri che indossavamo vestiti leggeri e andavamo in giro in cerca di refrigerio. L'autunno è arrivato prepotente, come fa sempre, senza chiedere il permesso. In queste giornate…
Tutti i santi giorni ci poniamo la stessa domanda:"Cosa preparo a pranzo?" Quando decidi il primo da preparare ecco che arriva il resto della ciurma e inizia a sconvolgere tutti i programmi. "Io vorrei pasta…
La pasta fresca fatta in casa è il must della cucina del sud Italia, è una tradizione che si tramanda in famiglia di generazioni in generazioni. Preparare la pasta fresca richiede tempo, attenzione e pazienza per…
La focaccia barese è un piatto tipico pugliese, semplice e gustosa. Questa focaccia è un'esplosione di sapori e odori, si scioglie in bocca e ti assicuro ne vorresti sempre di più. Questa ricetta è facile;…
Le melanzane sono ricche di minerali, acqua e di vitamine. In estate sono un toccasana per il nostro organismo, infatti non a caso, depurano, stimolano la produzione di bile e aiutano a mantenere sotto controllo…
Come ogni tradizione che si rispetti, a Pasqua, la stragrande maggioranza delle mamme e delle nonne comprano l'agnello. L'agnello con patate è il classico piatto pasquale ma anche domenicale e non può mancare sulle tavole…