15 Settembre, 2020

Scialatielli con tonno, zucchine e fiori di zucca: “Ricetta di Peppe”

Tutti i santi giorni ci poniamo la stessa domanda:”Cosa preparo a pranzo?” Quando decidi il primo da preparare ecco che arriva il resto della ciurma e inizia a sconvolgere tutti i programmi. “Io vorrei pasta e zucchine, io pasta e tonno tu semplicemente vorresti pasta e fiori di zucca“. Siamo in un paese democratico e allora accontentiamo tutti; e così è nata questa ricetta per non rattristare nessuno. Care mamme , come vi capisco, questa ricetta fa proprio al caso vostro, è una ricetta semplice e con tempi di preparazione brevi. Seguite la ricetta di Peppe e mi raccomando lasciate un commento, fatemi sapere se vi piace questa ricetta.

Ingredienti:

• 360 g scialatielli
• 150 g fiori di zucca
• 200 g tonno fresco
• 2 zucchine
• uno spicchio di aglio
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento:

Per preparare gli scialatielli con tonno, zucchine e fiori di zucca per prima cosa lavate le zucchine e i fiori di zucca. tagliate a pezzetti i fiori di zucca e a rondelle le zucchine e a cubetti il tonno. Riscaldate un po’ di olio in una padella e aggiungete 2/3 spicchi di aglio.

Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lasciatele cuocere per 10 minuti.

Quando saranno belle dorate, aggiungete il tonno fresco a lasciate cuocere per qualche minuto.

A questo punto aggiungete un mestolo di acqua di cottura e i fiori di zucca, fateli cuocere per qualche minuto.

Aggiungere la pasta mezzo minuto prima della cottura completa, direttamente nella pentola con le zucchine, tonno e fiori di zucca e mantecare. Servite e mangiate.