Il salmone al forno è un secondo piatto a base di pesce ideale per ogni occasione, una ricetta semplice: ti basterà aggiungere olio, aglio, prezzemolo e limone, oppure vino bianco, per poi cuocere tutto in forno in meno di mezz’ora. Facile da realizzare, ma anche molto leggero e raffinato, da accompagnare con un’insalata mista o con delle squisite patate al forno.
👩🍳Difficoltà facile
🕚Preparazione 30 minuti
🕚Cottura 30 minuti
🥄 Dosi per 2 persone
🍣Ingredienti:
- 2 tranci di salmone
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- 1 limone
- olio extra vergine di oliva
- foglia di basilico
- sale
🍣Preparazione:
Sciacquate i tranci o le fette di salmone sotto l’acqua corrente, dopo averli privati delle lische, e asciugateli. Nel frattempo mettete in una ciotola il prezzemolo tritato, l’aglio tagliato a fettine, il sale, l’olio e il limone e lasciate riposare per circa mezz’ora, in modo da preparare un’emulsione che andrà a insaporire il vostro salmone.
Trascorso il tempo necessario, prendete una teglia e cospargete il fondo con metà condimento. Adagiateci sopra i filetti di salmone e conditeli con il resto dell’emulsione. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Servite con un contorno a vostra scelta.
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