Hai in programma una cena da preparare alla tua dolce metà e non sai cosa cucinare, sai di non essere un asso in cucina e cerchi di trovare su internet una ricetta che ti soddisfi? Bene, sei capitato nel posto giusto, questa ricetta fa proprio al caso tuo.
I tempi di preparazione sono brevi e non bisogna essere uno chef stellato per preparare questo delizioso risotto. Segui la mia ricetta passo dopo passo e non te ne pentirai. Allora? Sei pronto? Bene, allacciati il grembiule che si comincia!
Ingredienti:
- 360 g riso carnaroli;
- una noce di burro
- 80 g piselli ;
- 100 g bresaola;
- 50 g grana grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- brodo vegetale
- 30 g philadelphia.
Preparazione:
Per preparare il risotto con la crema di piselli e fiori di bresaola per prima cosa, fate soffriggere mezza cipolla e aggiungete i piselli.
Nel frattempo preparate il brodo vegetale: in una pentola inserite l’acqua con i pomodori, carote, sedano, prezzemolo, patate e sale. Dopo qualche minuto frullate i piselli con l’aggiunta di un 30 g di philadelphia e un po’ di acqua di cottura del brodo vegetale.
Poi prendete una padella e aggiungete una noce di burro.
A fiamma alta fate tostare il riso per un paio di minuti, mescolate in continuazione, non fate bruciare i chicchi di riso. Poi sfumate con il vino bianco. Successivamente aggiungete qualche mestolo di brodo e continuate ad aggiungere il brodo per 20 minuti.
Gli ultimi 5 minuti aggiungere la crema di piselli. A fine cottura spegnere il fornello e aggiungere il formaggio grattugiato e mantecare. Impiattate e decorate con la bresaola a forma di una rosa. Servite e mangiate.
