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Ricetta: Straccetti di pollo alla sorrentina

Posted in : Secondi strepitosi on by : Saretta Tag:, , ,

Questo secondo è davvero gustoso. Sei stanco del solito petto di pollo grigliato? Beh, qui ti propongo una ricetta strepitosa, come cucinare il petto di pollo alla sorrentina. Gli ingredienti sono: petto di pollo, passata di pomodoro, mozzarella, pochi ingredienti ma buoni.

🍴Dosi per 4 persone

👩‍🍳Difficoltà facile

🕛Preparazione 20 minuti

🥘Cottura 30 minuti

🐔Ingredienti:

  • 500 g petto di pollo
  • 300 g Passata di pomodoro
  • 100 g mozzarella
  • Farina 00 q. B.
  • 1 spicchio di aglio
  • Basilico q. B.
  • Olio extra vergine d’oliva q. B.
  • Sale q. B

👩‍🍳Preparazione:

Per preparare gli straccetti di pollo alla sorrentina iniziare dal sugo. Quindi in un tegame con un filo d’olio extravergine d’oliva aggiungere uno spicchio di aglio, mescolando spesso per non farlo bruciare .

Unire la passata di pomodoro e aggiustare di sale. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.

Intanto passiamo al taglio del pollo, quindi tagliare il petto a striscioline di circa 1 cm di spessore e 5 cm di lunghezza.

Infarinare gli straccetti di pollo e, mano a mano, sistemateli su un vassoio foderato con carta forno

Scaldare una padella con dell’olio e poi scottare il pollo , cuocendo a fiamma viva per 2-3 minuti, girandoli di tanto in tanto.

Quando saranno dorati, aggiustate di sale e infine aggiungere il sugo di pomodoro. Cuocere per altri 5 minuti con fiamma viva.

Versare il nostro sugo con gli straccetti in una pirofila, aggiungere la mozzarella a cubetti, un po’ di basilico e infornare con forno preriscaldato a 250° impostare a grill e cuocere per 10 minuti. Fateli riposare per un 10 minuti e servire, buon appetito.

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