HomeSecondi strepitosi Ricetta facile e buona: Polpette di tonno e zucchine con provola

Ricetta facile e buona: Polpette di tonno e zucchine con provola

Posted in : Secondi strepitosi on by : Saretta Tag:, , ,

Oggi vi propongo un altro classico intramontabile della cucina italiana: “Le polpette”. Ricetta semplice e gustosa: “Senza carne macinata”.

Nel frigo avevo questi pochi ingredienti e ho pensato di aggiungere un tocco in più, per dare ancora più sapore, inserendo nella polpetta un cubetto di provola.

👩‍🍳Difficoltà facile

🕚Preparazione 10 minuti

🥘Cottura 15 minuti

🥄Dosi per 4 persone

🥒Ingredienti:

  • 2 zucchine
  • 350 tonno
  • 170 g molliche di pane
  • 50 g pecorino
  • 50 g pangrattato
  • 1 uovo
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • Noce moscata
  • 50g provola

🥒Preparazione:

Per preparare le polpette di tonno e zucchine, per prima cosa lavare bene le zucchine e tagliarle a cubetti.

Dopo prendere una padella e fare rosolare lo spicchio di aglio con un po’ di olio.

Poi aggiungere le zucchine e cuocerle per 10 minuti con coperchio.

Nel frattempo lasciare raffreddare le zucchine e aggiungerle successivamente in una ciotola insieme alla mollica di pane, sale, prezzemolo, noce moscata, uovo, pecorino e il tonno.

Formare delle palline e al centro posizionare 1 o 2 cubetti di provola. Passare tutte le polpette nel pangrattato e disporle su una teglia foderata con carta forno.

Prima di infornare spennellare con un po’ di olio le polpette. Infornare a 180° per 20 minuti. Servite e mangiate!!

 

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