Oggi vi propongo un altro classico intramontabile della cucina italiana: “Le polpette”. Ricetta semplice e gustosa: “Senza carne macinata”.
Nel frigo avevo questi pochi ingredienti e ho pensato di aggiungere un tocco in più, per dare ancora più sapore, inserendo nella polpetta un cubetto di provola.
👩🍳Difficoltà facile
🕚Preparazione 10 minuti
🥘Cottura 15 minuti
🥄Dosi per 4 persone
🥒Ingredienti:
- 2 zucchine
- 350 tonno
- 170 g molliche di pane
- 50 g pecorino
- 50 g pangrattato
- 1 uovo
- Prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- Noce moscata
- 50g provola
🥒Preparazione:
Per preparare le polpette di tonno e zucchine, per prima cosa lavare bene le zucchine e tagliarle a cubetti.
Dopo prendere una padella e fare rosolare lo spicchio di aglio con un po’ di olio.
Poi aggiungere le zucchine e cuocerle per 10 minuti con coperchio.
Nel frattempo lasciare raffreddare le zucchine e aggiungerle successivamente in una ciotola insieme alla mollica di pane, sale, prezzemolo, noce moscata, uovo, pecorino e il tonno.
Formare delle palline e al centro posizionare 1 o 2 cubetti di provola. Passare tutte le polpette nel pangrattato e disporle su una teglia foderata con carta forno.
Prima di infornare spennellare con un po’ di olio le polpette. Infornare a 180° per 20 minuti. Servite e mangiate!!
