6 Luglio, 2020
Ricetta di Sara: Tagliatelle con crema di zucchine e guanciale
Le zucchine sono ortaggi ricchi di antiossidanti, non contengono grassi né colesterolo, molto utili per la salute delle vie urinarie e del nostro intestino. Molte persone, sia maschi che femmine, hanno problemi di stitichezza e mangiare un primo con l’aggiunta di questo prodotto è il top per la salute del nostro corpo. Ti suggerisco questa ricetta veloce e saporita.
🍴Dosi per 4 persone
🕛Preparazione 15 minuti
🥘Cottura 15 minuti
👩🍳Difficoltà facile
🥒Ingredienti:
- Tagliatelle 320 g
- Zucchine 600g
- Guanciale 100g
- 1/2cipolla
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale q. B.
🥒Procedimento:
Per preparare questo primo gustoso e veloce bisogna lavare le zucchine, togliere le estremità e tagliarle a cubetti.
Tagliare il guanciale a cubetti. Nel frattempo mettere la pentola con l’acqua e calare la pasta. Scaldare una pentola con l’olio e inserire la cipolla tagliata finemente.
Successivamente aggiungere le zucchine e lasciare cuocerle per 15 minuti con un coperchio, mescolare ogni tanto, così non si rosolano troppo.
In un’altra padella, calda, inserire il guanciale e farlo rosolare alcuni minuti, non si aggiunge l’olio, perché già rilascia i suoi grassi durante la cottura.
Una volta cotte le zucchine, frullarle e alcune lasciarle da parte, oppure frullarle tutte, a tuo gusto.
Quando la pasta sarà pronta aggiungere alla crema di zucchine in un pentolino e dopo aggiungere il guanciale. Ed è pronto per essere servito.
