HomeSecondi strepitosi Polpettone ripieno al forno: Ricetta di Sara

Polpettone ripieno al forno: Ricetta di Sara

Posted in : Secondi strepitosi on by : Saretta Tag:, , , , , ,

Il polpettone ripieno è un piatto completo e semplice, ideale da gustare con delle patate al forno e delle verdure grigliate.

Farcitelo con le verdure e i salumi che più preferite: noi abbiamo optato per bresaola e formaggio, ma potete usare anche altri tipi di affettati.

La preparazione è semplicissima anche per chi ha poco tempo per cucinare! 

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🕚Preparazione 10 minuti

🕚Cottura 50 minuti

👩‍🍳Difficoltà facile

🥄Dosi per 6 persone

🥢Ingredienti :

  • 300 g manzo macinato
  • 200 g mollica di pane
  • 100 g formaggio grattugiato parmigiano Reggiano
  • 1 uovo
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • 100 g formaggio fresco a fette
  • 100 g bresaola

🥢Preparazione :

Per preparare il polpettone per prima cosa iniziate a tritare due spicchi di aglio e il prezzemolo.

Prendere un recipiente e aggiungere : mollica di pane, aglio e prezzemolo tritato, formaggio grattugiato, un pizzico di sale, uovo, carne macinata e amalgamare con le mani.

Trasferite l’impasto di carne su di una teglia e schiacciate per ottenere uno spessore di 1,5 cm. Disponete sopra le fettine di formaggio e la bresaola.

Iniziate ad arrotolare la carne partendo dai lati e schiacciare bene creando il nostro polpettone. Aggiungere sopra un filo di olio e infornare a 200° per 50 minuti. Servite assieme alle patate e mangiate.

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