Il polpettone ripieno è un piatto completo e semplice, ideale da gustare con delle patate al forno e delle verdure grigliate.
Farcitelo con le verdure e i salumi che più preferite: noi abbiamo optato per bresaola e formaggio, ma potete usare anche altri tipi di affettati.
La preparazione è semplicissima anche per chi ha poco tempo per cucinare!
🕚Preparazione 10 minuti
🕚Cottura 50 minuti
👩🍳Difficoltà facile
🥄Dosi per 6 persone
🥢Ingredienti :
- 300 g manzo macinato
- 200 g mollica di pane
- 100 g formaggio grattugiato parmigiano Reggiano
- 1 uovo
- Prezzemolo
- Aglio
- 100 g formaggio fresco a fette
- 100 g bresaola
🥢Preparazione :
Per preparare il polpettone per prima cosa iniziate a tritare due spicchi di aglio e il prezzemolo.
Prendere un recipiente e aggiungere : mollica di pane, aglio e prezzemolo tritato, formaggio grattugiato, un pizzico di sale, uovo, carne macinata e amalgamare con le mani.
Trasferite l’impasto di carne su di una teglia e schiacciate per ottenere uno spessore di 1,5 cm. Disponete sopra le fettine di formaggio e la bresaola.
Iniziate ad arrotolare la carne partendo dai lati e schiacciare bene creando il nostro polpettone. Aggiungere sopra un filo di olio e infornare a 200° per 50 minuti. Servite assieme alle patate e mangiate.
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