HomeSecondi strepitosi Polpette di zucchine e patate:”Ricetta leggera e gustosa”

Polpette di zucchine e patate:”Ricetta leggera e gustosa”

Posted in : Secondi strepitosi on by : Saretta Tag:, , , , , ,

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Queste polpette di patate e zucchine sono leggere, buone e saporite, potete cuocerle al forno o friggerle in padella. Io le ho cotte al forno per ottenere un piatto light ma pur sempre gustoso. Questo secondo è un’ottima alternativa alla classica polpetta con la carne macinata; è un piatto vegetariano buono e fresco, tipico della stagione estiva.

👩‍🍳 Difficoltà facile

🕚Preparazione 10 minuti

🕚Cottura 80 minuti

🥄Dosi per 4 persone

🍴Ingredienti :

  • 2 patate
  • 2 zucchine
  • 1 uovo
  • 50 g Parmigiano
  • 200 g mollica di pane
  • Pangrattato q. B.

🥄Preparazione :

Per preparare le polpette di patate e zucchine per prima cosa lavate le patate e lessatele per 40 minuti.

Nel frattempo lavare e grattugiare le zucchine con una grattugia a fori grossi e metterle in una ciotola.

Una volta cotte, schiacciare le patate nello schiacciapatate e aggiungetele nella ciotola con le zucchine.

Aggiungete il formaggio, sale, uovo e mescolare. Formare delle polpette e passarle nel pangrattato, posizionarle su di una teglia e infornare a 200° per 30 minuti. Servite e mangiate.

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