Polpette di tonno fresco al sugo

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Chi vuole una polpetta di tonno ? Alzi la mano o apra la bocca! Le polpette di tonno fresco al sugo sono un secondo davvero gustoso, semplice da fare.

polpette di tonno fresco al sugo
polpette di tonno fresco al sugo

Sua maestà la polpetta, come resistere a questa ricetta super golosa? Io ne mangerei a bizzeffe. Le polpette possono essere di svariati tipi: fatte con le melanzane, con il salmone, con le zucchine, polpette semplici con la carne macinata, a Napoli si aggiunge all’impasto anche l’uvetta e i pinoli.

Insomma le polpette sono una delle tante ricette che io amo perché impieghi poco tempo nel realizzarle, poi aspettare un quindici minuti che si insaporiscono nel sugo e quando saranno pronte, il gioco è fatto!

A chi non piacciono! Non ci resta che allacciare il grembiule che si inizia!|

INGREDIENTI:

300 G TONNO FRESCO;

150 G MOLLICA DI PANE;

1 UOVO;

50 G PARMIGGIANO REGGIANO GREATTUGIATO;

OLIO EVO;

PASSATA DI POMODORO 500 ML;

BASILICO;

PREZZEMOLO;

AGLIO;

SALE.

PREPARAZIONE:

Per preparare le polpette di tonno fresco al sugo per prima cosa sciacquate il tonno fresco e poi tritate il prezzemolo e l’aglio con un coltello.

Prendete il tonno e tagliatelo prima a strisce, poi a cubetti e infine tritatelo.

In un recipiente mettete il tonno, il prezzemolo e l’aglio tritato, aggiungete il sale e l’olio e mescolare. Successivamente inserite la mollica di pane, l’uovo, il formaggio e mescolate.

Quando il composto è abbastanza sodo formate con l’aiuto delle vostre mani delle palline non troppo grandi. Nel frattempo mettete una padella sul fornello, irrorate con un filo di olio, 2 spicchi di aglio, basilico e aggiungete le polpette.

polpette
polpette di tonno

Una volta che le polpette saranno dorate inserite il sugo e fate cuocere con il coperchio per 15/20 minuti. Una volta cotte le fate riposare un po’ e poi servitele.

Questo articolo ha 8 commenti.

  1. Da piccola, all’asilo, ci davano le polpette di carne e non erano male. Di pesce non le ho mai provate ma dall’aspetto devono essere davvero buonissime, 😋.

    1. Saretta

      Quelle classiche sono buone, quelle con il pesce sono ancora più buone 💕

      1. Poi con quel sughetto che invita a fare la scarpetta… mmm, che delizia, 😋.

        1. Saretta

          😂 Bravissima la scarpetta non può mancare ❤️

          1. eleonorabergonti

            Quando c’è il sugo è praticamente d’obbligo, 😄.

  2. laborsettadelledonne

    Che buone… Adatte a me che amo i piatti di pesce! La scarpetta è d’obbligo 😋

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