Polpette di tonno fresco al sugo

Chi vuole una polpetta di tonno ? Alzi la mano o apra la bocca! Le polpette di tonno fresco al sugo sono un secondo davvero gustoso, semplice da fare.

Sua maestà la polpetta, come resistere a questa ricetta super golosa? Io ne mangerei a bizzeffe. Le polpette possono essere di svariati tipi: fatte con le melanzane, con il salmone, con le zucchine, polpette semplici con la carne macinata, a Napoli si aggiunge all’impasto anche l’uvetta e i pinoli.

Insomma le polpette sono una delle tante ricette che io amo perché impieghi poco tempo nel realizzarle, poi aspettare un quindici minuti che si insaporiscono nel sugo e quando saranno pronte, il gioco è fatto!

A chi non piacciono! Non ci resta che allacciare il grembiule che si inizia!|

INGREDIENTI:

300 G TONNO FRESCO;

150 G MOLLICA DI PANE;

1 UOVO;

50 G PARMIGGIANO REGGIANO GREATTUGIATO;

OLIO EVO;

PASSATA DI POMODORO 500 ML;

BASILICO;

PREZZEMOLO;

AGLIO;

SALE.

PREPARAZIONE:

Per preparare le polpette di tonno fresco al sugo per prima cosa sciacquate il tonno fresco e poi tritate il prezzemolo e l’aglio con un coltello.

Prendete il tonno e tagliatelo prima a strisce, poi a cubetti e infine tritatelo.

In un recipiente mettete il tonno, il prezzemolo e l’aglio tritato, aggiungete il sale e l’olio e mescolare. Successivamente inserite la mollica di pane, l’uovo, il formaggio e mescolate.

Quando il composto è abbastanza sodo formate con l’aiuto delle vostre mani delle palline non troppo grandi. Nel frattempo mettete una padella sul fornello, irrorate con un filo di olio, 2 spicchi di aglio, basilico e aggiungete le polpette.

Una volta che le polpette saranno dorate inserite il sugo e fate cuocere con il coperchio per 15/20 minuti. Una volta cotte le fate riposare un po’ e poi servitele.