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Pennette al sugo di melanzane: Ricetta di Sara

Posted in : Primi gustosi on by : Saretta Tag:, ,

L’estate sta arrivando, anzi è già arrivata! Preparare un primo leggero e fresco è la soluzione ideale per affrontare la calura estiva. Sei pronto per conoscere la ricetta, mettiti comodo non ci vorranno che pochi secondi di lettura e pochi minuti per la preparazione.

🕛15 minuti

🍴Dosi per 4 persone

👨‍🍳 Difficoltà facile

🥄Ingredienti:

  • Penne rigate 320 g
  • melanzane 2
  • Passata di pomodoro
  • 400 g
  • 2 specchi di aglio
  • Basilico

👩‍🍳Preparazione:

Lavare le melanzane e tagliare prima a fette e poi a cubetti di circa 1 cm.

Versare l’olio in un tegame, lasciare scaldare e aggiungere l’aglio.

Una volta che sarà ben dorato aggiungere le melanzane.

Salare e aggiungere la passata di pomodoro, dopo 15 minuti, quando le melanzane risultino morbide. Nel frattempo cuocere la pasta e aggiungerla al sugo di melanzane.

 

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