L’estate sta arrivando, anzi è già arrivata! Preparare un primo leggero e fresco è la soluzione ideale per affrontare la calura estiva. Sei pronto per conoscere la ricetta, mettiti comodo non ci vorranno che pochi secondi di lettura e pochi minuti per la preparazione.
🕛15 minuti
🍴Dosi per 4 persone
👨🍳 Difficoltà facile
🥄Ingredienti:
- Penne rigate 320 g
- melanzane 2
- Passata di pomodoro
- 400 g
- 2 specchi di aglio
- Basilico
👩🍳Preparazione:
Lavare le melanzane e tagliare prima a fette e poi a cubetti di circa 1 cm.
Versare l’olio in un tegame, lasciare scaldare e aggiungere l’aglio.
Una volta che sarà ben dorato aggiungere le melanzane.
Salare e aggiungere la passata di pomodoro, dopo 15 minuti, quando le melanzane risultino morbide. Nel frattempo cuocere la pasta e aggiungerla al sugo di melanzane.
