20 Luglio, 2020

Patate al forno perfette: “Morbide dentro e croccanti fuori”

Le patate al forno sono un contorno gustoso della cucina italiana. Questo contorno può accompagnare diversi secondi piatti: arrosti di carne, pesce al forno e tanti altri. Per ottenere delle patate croccanti fuori e morbidi dentro basta seguire alcuni miei piccoli segreti. Pronti? Seguite passo passo la mia ricetta e non vene pentirete!

🕚Preparazione 15 minuti

👩‍🍳Difficoltà semplice

🥘Cottura 60 minuti

🥄Dosi per 4 persone

👩‍🍳Ingredienti:

• Patate a pasta gialla 1 kg

• Olio EVO q.b

• Sale q.b

• Pepe q.b

• Aromi q.b.;

• Aglio q.b.

👩‍🍳Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle tutte dello stesso spessore. risciacquare sotto acqua fredda per rimuovere l’amido, finché l’acqua non esca completamente trasparente.

Cuocere in acqua bollente salata, con due cucchiai di aceto, per 5 minuti.

Scolare e asciugare bene con un panno o carta assorbente.

Condire in una ciotola abbondantemente con olio, sale e pepe; Disporre le patate in una teglia ricoperta con carta forno, e aggiungere aggiungere gli aromi ( rosmarino, timo, aglio in camicia) Cuocere in forno a 200° per circa 50/60 minuti.

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