Le patate al forno sono un contorno gustoso della cucina italiana. Questo contorno può accompagnare diversi secondi piatti: arrosti di carne, pesce al forno e tanti altri. Per ottenere delle patate croccanti fuori e morbidi dentro basta seguire alcuni miei piccoli segreti. Pronti? Seguite passo passo la mia ricetta e non vene pentirete!
🕚Preparazione 15 minuti
👩🍳Difficoltà semplice
🥘Cottura 60 minuti
🥄Dosi per 4 persone
👩🍳Ingredienti:
• Patate a pasta gialla 1 kg
• Olio EVO q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Aromi q.b.;
• Aglio q.b.
👩🍳Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle tutte dello stesso spessore. risciacquare sotto acqua fredda per rimuovere l’amido, finché l’acqua non esca completamente trasparente.
Cuocere in acqua bollente salata, con due cucchiai di aceto, per 5 minuti.
Scolare e asciugare bene con un panno o carta assorbente.
Condire in una ciotola abbondantemente con olio, sale e pepe; Disporre le patate in una teglia ricoperta con carta forno, e aggiungere aggiungere gli aromi ( rosmarino, timo, aglio in camicia) Cuocere in forno a 200° per circa 50/60 minuti.
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