La Millefoglie alla crema con gocce di cioccolato è un dolce tipico della tradizione francese conosciuta come Torta Napoleone, composta da strati di pasta sfoglia friabile e ripiena di una dolcissima crema pasticcera.
Questa torta si può preparare in diverse occasioni sia per compleanni e sia per chi ha voglia di un dolce fresco e gustoso la domenica a pranzo. Io l’ho preparata per il compleanno del mio compagno e vi dirò non sono rimaste nemmeno le briciole!
Questa ricetta è facile, molto semplice, vi servirà solo una sfoglia rettangolare e preparare la mia crema pasticcera super collaudata! Siete pronti? Allacciate il grembiule che si inizia!
Ingredienti:
- una sfoglia rettangolare
Per la crema pasticcera:
- 4 tuorli;
- 100 g di zucchero;
- 30 g farina;
- 500 g latte intero;
- baccello di vaniglia;
- limone non trattato.
Preparazione:
Per preparare la Millefoglie per prima cosa preparate la crema pasticcera. Per prima cosa mettere il latte , una buccia di limone, i semi di vaniglia in una pentola e accendete il fuoco.
Poi in un’altra pentola mettete i tuorli, lo zucchero e la farina e girate subito formando una crema.
Quando il latte arriverà a bollore spegnete e versatelo in tre tempi nella cremina che avete creato precedentemente con un colino. Poi mettete il tutto sul fuoco e girate spesso, sarà pronta in 10 minuti.
Una volta create la vostra crema pasticcera mettetela in una ciotola larga e copritela con una pellicola trasparente a contatto e lasciatela raffreddare e riponetela nel frigo per un ora.
Successivamente srotolate la sfoglia, mettetela su di una teglia e con l’aiuto di una forchetta bucherellate la sfoglia.
Poi cospargete dello zucchero sopra e infornate a 200° per 20 minuti.
Una volta fredda formate tre rettangoli da 10 cm, (la mia sfoglia è lunga 30 cm).
Prendete la crema pasticcera e inseritela in un sac à poche con il beccuccio a stella ma potete utilizzare i beccucci che preferite.
Partite dal primo strato aggiungete le gocce di cioccolato e copritela con un’altra sfoglia e continuate così fino alla fine!
Che ve ne pare? Non è bellissima e soprattutto buonissima. Un dolce semplice e veloce.
Che bontà, 😋.
Grazie 😊