Millefoglie alla Crema con gocce di cioccolata

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La Millefoglie alla crema con gocce di cioccolato è un dolce tipico della tradizione francese conosciuta come Torta Napoleone, composta da strati di pasta sfoglia friabile e ripiena di una dolcissima crema pasticcera.

millefoglie alla crema con gocce di cioccolato
millefoglie alla crema con gocce di cioccolato

Questa torta si può preparare in diverse occasioni sia per compleanni e sia per chi ha voglia di un dolce fresco e gustoso la domenica a pranzo. Io l’ho preparata per il compleanno del mio compagno e vi dirò non sono rimaste nemmeno le briciole!

millefoglie alla crema con gocce di cioccolato
millefoglie alla crema con gocce di cioccolato

Questa ricetta è facile, molto semplice, vi servirà solo una sfoglia rettangolare e preparare la mia crema pasticcera super collaudata! Siete pronti? Allacciate il grembiule che si inizia!

Ingredienti:

  • una sfoglia rettangolare

Per la crema pasticcera:

  • 4 tuorli;
  • 100 g di zucchero;
  • 30 g farina;
  • 500 g latte intero;
  • baccello di vaniglia;
  • limone non trattato.

Preparazione:

crema pasticcera
crema pasticcera

Per preparare la Millefoglie per prima cosa preparate la crema pasticcera. Per prima cosa mettere il latte , una buccia di limone, i semi di vaniglia in una pentola e accendete il fuoco.

crema pasticcera
crema pasticcera

Poi in un’altra pentola mettete i tuorli, lo zucchero e la farina e girate subito formando una crema.

crema pasticcera
crema pasticcera

Quando il latte arriverà a bollore spegnete e versatelo in tre tempi nella cremina che avete creato precedentemente con un colino. Poi mettete il tutto sul fuoco e girate spesso, sarà pronta in 10 minuti.

Una volta create la vostra crema pasticcera mettetela in una ciotola larga e copritela con una pellicola trasparente a contatto e lasciatela raffreddare e riponetela nel frigo per un ora.

pasta sfoglia
pasta sfoglia

Successivamente srotolate la sfoglia, mettetela su di una teglia e con l’aiuto di una forchetta bucherellate la sfoglia.

pasta sfoglia
pasta sfoglia

Poi cospargete dello zucchero sopra e infornate a 200° per 20 minuti.

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pasta sfoglia
pasta sfoglia
pasta sfoglia

Una volta fredda formate tre rettangoli da 10 cm, (la mia sfoglia è lunga 30 cm).

crema pasticcera
crema pasticcera

Prendete la crema pasticcera e inseritela in un sac à poche con il beccuccio a stella ma potete utilizzare i beccucci che preferite.

crema pasticcera
crema pasticcera
millefoglie

Partite dal primo strato aggiungete le gocce di cioccolato e copritela con un’altra sfoglia e continuate così fino alla fine!

millefoglie
millefoglie

Che ve ne pare? Non è bellissima e soprattutto buonissima. Un dolce semplice e veloce.

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