HomePrimi gustosi Maccheroncelli alle lenticchie rosse e riso integrale con pesto di mandorle: “Ricetta gluten free”

Maccheroncelli alle lenticchie rosse e riso integrale con pesto di mandorle: “Ricetta gluten free”

Posted in : Primi gustosi on by : Saretta Tag:, , , , , ,

I Maccheroncelli con pesto di mandorle è un primo gustoso, leggero e semplice da realizzare, il tempo per preparare il pesto è di 10 minuti così, quando hai poco tempo per cucinare, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Il pesto puoi preparalo anche il giorno prima e conservarlo in frigo, così dovrai solo cuocere la pasta e il gioco è fatto! Questa pasta è fonte di proteine vegetali e povera di grassi saturi è buonissima. Ero davvero scettica nel comprare questo tipo di pasta poi, dopo averla assaggiata mi sono ricreduta!

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🕚Preparazione 10 minuti

🕚Cottura 10 minuti

👩‍🍳Difficoltà facile

🥄Dosi per 3 persone

🧂Ingredienti :

  • 300 g maccheroni
  • 80 g mandorle pelate
  • 5/6 pomodorini
  • 30 g Grana grattugiato
  • 4/5 foglie di basilico
  • Olio extra vergine di oliva q. B.
  • sale q.b.

🧂Preparazione :

Per preparare i maccheroni con pesto di mandorle partiamo dal pesto, per prima cosa inserire in un mixer basilico, Grana, mandorle, pomodori tagliati a metà e mixare.

Dopo aggiungere un po’ di olio e sale e continuare a mixare fino ad ottenere un composto cremoso.

Calate la pasta e dopo che sarà cotta, in una pentola aggiungete un mestolo di acqua di cottura, il pesto, la pasta e mantecare. Servire e mangiate.

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