17 Luglio, 2020
Fusilli con pesto di zucchine e tonno : “Ricetta estiva”
Questo primo è un mix di sapori: Una ricetta delicata e semplice da preparare in qualsiasi momento.
👩🍳Difficoltà facile
🕚Preparazione 15 minuti
🥘Cottura 15 minuti
🥄Dosi per 4 persone
🍜Ingredienti:
- 380 g fusilli
- 2 zucchine
- 40 g Parmigiano
- 15 g pinoli
- 60 g olio extra vergine di oliva
- Basilico in foglie 5
- 1 vasetto di tonno
🍜Preparazione:
Per preparare fusilli con pesto di zucchine e tonno sott’olio, prima di tutto preparate il pesto di zucchine, quindi, lavate per bene la zucchina sotto acqua corrente e grattugiatele con l’aiuto di una grattugia dai fori larghi.
Aggiungere in una ciotola le zucchine tritate, i pinoli, le foglie di basilico, il parmigiano grattugiato, il pizzico di sale, l’olio extravergine d’oliva e frullate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Mettete da parte il pesto di zucchine in frigo e nel frattempo cuocete fusilli in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggere mezza cipolla con un po’ di olio in una pentola e aggiungere il tonno, cuocere per 2minuti.
Scolare la pasta e aggiungerla al tonno. Dopo versare il pesto e mantecare. Servite e mangiate.