HomePrimi gustosi Fusilli con pesto di zucchine e tonno : “Ricetta estiva”

Fusilli con pesto di zucchine e tonno : “Ricetta estiva”

Posted in : Primi gustosi on by : Saretta Tag:, , , , ,

Questo primo è un mix di sapori: Una ricetta delicata e semplice da preparare in qualsiasi momento.

👩‍🍳Difficoltà facile

🕚Preparazione 15 minuti

🥘Cottura 15 minuti

🥄Dosi per 4 persone

🍜Ingredienti:

  • 380 g fusilli
  • 2 zucchine
  • 40 g Parmigiano
  • 15 g pinoli
  • 60 g olio extra vergine di oliva
  • Basilico in foglie 5
  • 1 vasetto di tonno

🍜Preparazione:

Per preparare fusilli con pesto di zucchine e tonno sott’olio, prima di tutto preparate il pesto di zucchine, quindi, lavate per bene la zucchina sotto acqua corrente e grattugiatele con l’aiuto di una grattugia dai fori larghi.

Aggiungere in una ciotola le zucchine tritate, i pinoli, le foglie di basilico, il parmigiano grattugiato, il pizzico di sale, l’olio extravergine d’oliva e frullate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Mettete da parte il pesto di zucchine in frigo e nel frattempo cuocete fusilli in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggere mezza cipolla con un po’ di olio in una pentola e aggiungere il tonno, cuocere per 2minuti.

Scolare la pasta e aggiungerla al tonno. Dopo versare il pesto e mantecare. Servite e mangiate.

 

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