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Frittata di zucchine e ricotta: “Cottura al forno”

Posted in : Antipasti esplosivi, Secondi strepitosi on by : Saretta Tag:, , ,

La frittata di zucchine e ricotta è un secondo piatto veloce e gustoso.

Questo secondo è un piatto svuota frigo e avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti: uova, formaggio grattugiato, zucchine e ricotta.

🕚Preparazione 10 minuti

🕚40/50 minuti

👩‍🍳Difficoltà facile

🥄Dosi per 4 persone

🍴Ingredienti:

  • 2 zucchine
  • 200 g ricotta
  • 50 g pecorino
  • 4 uova
  • sale
  • un cucchiaino di bicarbonato

🍴Preparazione:

Per preparare la frittata di zucchine e ricotta per prima cosa lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. In una pentola fare riscaldare l ‘olio e aggiungere le zucchine, cuocere per 10 minuti.

In una ciotola sbattere 4 uova, aggiungere le zucchine, formaggio, ricotta e un pizzico di sale e un cucchiaino di bicarbonato. Trasferirlo in una pirofila e cuocere in forno a 200° per 50 minuti.

 

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