La frittata di zucchine e ricotta è un secondo piatto veloce e gustoso.
Questo secondo è un piatto svuota frigo e avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti: uova, formaggio grattugiato, zucchine e ricotta.
🕚Preparazione 10 minuti
🕚40/50 minuti
👩🍳Difficoltà facile
🥄Dosi per 4 persone
🍴Ingredienti:
- 2 zucchine
- 200 g ricotta
- 50 g pecorino
- 4 uova
- sale
- un cucchiaino di bicarbonato
🍴Preparazione:
Per preparare la frittata di zucchine e ricotta per prima cosa lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. In una pentola fare riscaldare l ‘olio e aggiungere le zucchine, cuocere per 10 minuti.
In una ciotola sbattere 4 uova, aggiungere le zucchine, formaggio, ricotta e un pizzico di sale e un cucchiaino di bicarbonato. Trasferirlo in una pirofila e cuocere in forno a 200° per 50 minuti.
