HomeDolci da leccarsi i baffi Crema pasticcera al cioccolato bianco: “Ricetta per farcire torte”

Crema pasticcera al cioccolato bianco: “Ricetta per farcire torte”

Comments : 3 Posted in : Dolci da leccarsi i baffi on by : Saretta Tag:, , , , , , ,

La crema pasticcera al cioccolato bianco è una valida alternativa alla classica crema. Volevo preparare una torta di compleanno, dopo aver preparato il mio pan di spagna soffice, mi sono imbattuta in questa ricetta e mi sono detta:” Perché no!” Questa ricetta non la lascerò mai più, credetemi! Potete farcire oltre le torte di compleanno anche bignè, pasticcini e biscotti. Provala e non deluderai nessuno, parola di Sara!

👩‍🍳difficoltà facile

👩‍🍳preparazione 30 minuti

🧁cottura 20 minuti

INGREDIENTI:

  • 250 g latte intero
  • 250 g cioccolato bianco
  • 2 tuorli
  • 50 g zucchero
  • 15 g farina 00

PREPARAZIONE:

Per preparare la crema pasticcera al cioccolato bianco per prima cosa tagliate il cioccolato bianco e mettetelo da parte.

Fate riscaldare il latte in un pentolino. Nel frattempo rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbatterli utilizzando una frusta a mano, fino ad ottenere un composto spumoso.

Poi aggiungere la farina setacciata, il latte a filo e amalgamare il tutto.

Poi versare il composto in un pentolino , fiamma bassa, girare velocemente con una frusta per 20 minuti .

Gli ultimi 5 minuti aggiungere il cioccolato bianco tagliato a scaglie. Trasferitela in un contenitore largo e basso e copritela con pellicola a contatto e lasciatela raffreddare. Una volta raffreddata potete riporla in frigo fino all’utilizzo.

Questo è il mio Pan di Spagna, seguite questa ricetta e non ve ne pentirete!

https://www.lericettedisara.com/ricetta-pan-di-spagna-soffice-alto-e-senza-lievito/

 

3s COMMENTS

3 thoughts

  • Ottobre 26, 2020 at 6:11 pm

    Grazie la proverò, non ho ancora trovato una ricetta per la copertura al cioccolato bianco che mi abbia soddisfatta 😋

     
    • Ottobre 26, 2020 at 6:44 pm

      Questa crema è per farcirla. Vedi l’altro articolo ganache al cioccolato fondente usi quello bianco per la copertura

       

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