Hai un pranzo importante? Non hai idee? Vuoi stupire i tuoi ospiti? Bene questa ricetta fa proprio al caso tuo! Hai bisogno solo di pochi ingredienti: acqua e farina per realizzare una pasta fatta in casa doc! Con l’aiuto di una forchetta, crei, non i semplici cavatelli ma dei cavatelli ricci!
Non ti spaventare, non sono difficile da preparare, ci vogliono solo 30 minuti e il risultato è impagabile, credimi!
Ingredienti:
- Farina 00 200g ( dosi per due persone) aggiungi 100 g a persona
- acqua 100 g ( 50 g di acqua ogni 100 g di farina)
Preparazione:
In una ciotola inserire la farina e aggiungere l’acqua a filo.
Impastare la farina con l’acqua. Continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Tagliare un pezzo di pasta, con l’aiuto di un matterello formare un cerchio e tagliare formando delle piccole strisce.
Con le strisce formare dei piccoli tubi e dividerli in tocchetti larghi 1 cm.
Successivamente con l’aiuto di una forchetta creare i vostri cavatelli, esercitando una piccola pressione.
