Il risotto è diventato il mio cavallo di battaglia in cucina, lo amo, lo farei tutti i giorni dell'anno, anche quando fuori ci sono 40° all'ombra. Ho voluto sperimentare e devo dire che questo risotto…
Pensavo che la Primavera fosse arrivata ma ahimè mi sbagliavo! Ieri indossavo un T-shirt a mezze maniche, faceva un caldo bestiale, sembrava estate! Oggi, a distanza di 24 ore è cambiato tutto infatti qui, nel…
Oggi ho proprio bisogno di un primo da leccarsi i baffi, io abito al sud, siamo nel mese di maggio e finalmente si respira l'aria di primavera; l'aria mite è arrivata! Ci sono giorni che…
Se ami la pasta fatta in casa ripiena, questa ricetta la devi assolutamente provare! I ravioli sono semplici da fare basta impastare la farina con le uova e il gioco è fatto! Sin da piccola…
Il risotto con crema di fave e salsiccia è un primo gustoso e ricco di vitamine e minerali. Amo preparare i risotti e spero di cucinarli ancora, prima che arrivi l'estate. Perché in estate fa…
La pasta con crema agli asparagi e speck è un primo gustoso, semplice e veloce da preparare, stanchi di preparare sempre le stesse cose? Vorreste variare, cambiare un po', questa è la ricetta che stavate…
Gli gnocchi al gorgonzola con noci, curcuma e curry è un primo piatto gustoso e veloce da preparare. Gli gnocchi di patate rappresentano il tipico piatto domenicale delle famiglie italiane, perfetti da condire con il Ragù…
Il risotto agli scampi è un primo delicato e sobrio, ideale per una cenetta romantica accompagnata da un vino bianco appena tolto dal frigo o un vino bianco frizzante. Siete a corto d' idee e…
La lasagna napoletana è una ricetta tipica della tradizione partenopea, una bontà unica, amata dal re Ferdinando II che durante il regno delle due Sicilie prese il nomignolo Re Lasagna e se piaceva al re…
Oggi vi propongo un primo gustosissimo, è davvero facile e veloce da preparare. Questa ricetta è stata realizzata da Giuseppe Raucci, un mio fan che si diletta in cucina e ogni volta mi propone questi…