Le Casarecce con crema di fiori di zucca e salsicce sono un primo delizioso, facile e veloce. I tempi di preparazione sono brevi ed è consigliato per chi ha poco tempo per cucinare e così potrà realizzare un primo “Da leccarsi i baffi”.
🕚Cottura 15 minuti
🕚Preparazione 10 minuti
🥄Dosi per 3 persone
👩🍳Difficoltà facile
🍴Ingredienti:
- 350 g casarecce
- 10 fiori di zucca
- 2 salsicce
- 50 g Parmigiano
- Prezzemolo
- Foglie di basilico q. B.
- olio extra vergine di oliva q.b.
🥄Preparazione:
Per preparare le casarecce con crema di fiori di zucca e salsiccia partiamo dai fiori di zucca li puliamo eliminando il pistillo e lavandoli per bene. Mettiamoli ad asciugare su una carta assorbente. Nel mentre sbricioliamo le salsicce e le mettiamo in una padella con olio. Lasciamo cuocere per 10 minuti fino a sfumare con il vino bianco.
In un pentolino fate bollire 3/4 minuti I fiori di zucca.
In un mixer frullate i fiori di zucca, le foglie di basilico, il prezzemolo, parmigiano e un po’ di olio e mettere da parte.
Una volta che la pasta sarà cotta la versate nella pentola con le salsicce, versate la cremina e mantecare. Servite e mangiate.
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