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Casarecce con crema di fiori di zucca e salsicce: “Ricetta facile e veloce”

Posted in : Primi gustosi on by : Saretta Tag:, , , , , , ,

Le Casarecce con crema di fiori di zucca e salsicce sono un primo delizioso, facile e veloce. I tempi di preparazione sono brevi ed è consigliato per chi ha poco tempo per cucinare e così potrà realizzare un primo “Da leccarsi i baffi”.

🕚Cottura 15 minuti

🕚Preparazione 10 minuti

🥄Dosi per 3 persone

👩‍🍳Difficoltà facile

🍴Ingredienti:

  • 350 g casarecce
  • 10 fiori di zucca
  • 2 salsicce
  • 50 g Parmigiano
  • Prezzemolo
  • Foglie di basilico q. B.
  • olio extra vergine di oliva q.b.

🥄Preparazione:

Per preparare le casarecce con crema di fiori di zucca e salsiccia partiamo dai fiori di zucca li puliamo eliminando il pistillo e lavandoli per bene. Mettiamoli ad asciugare su una carta assorbente. Nel mentre sbricioliamo le salsicce e le mettiamo in una padella con olio. Lasciamo cuocere per 10 minuti fino a sfumare con il vino bianco.

In un pentolino fate bollire 3/4 minuti I fiori di zucca.

In un mixer frullate i fiori di zucca, le foglie di basilico, il prezzemolo, parmigiano e un po’ di olio e mettere da parte.

Una volta che la pasta sarà cotta la versate nella pentola con le salsicce, versate la cremina e mantecare. Servite e mangiate.

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