Biscotti di pasta frolla ripieni Nutella: “Ricetta facile e perfetta”

I biscotti di pasta frolla ripieni di Nutella sono dei pasticcini gustosissimi, ideali per un tea break o coffe break, oppure diciamola tutta, sono ideali ad ogni ora del giorno.

Gli ingredienti per preparare questi deliziosi biscotti sono davvero pochi: Farina, uova, burro e zucchero, per una buona fuoriuscita della pasta frolla bisogna tenere le uova e il burro rigorosamente nel frigo, tirarlo fuori solo quando la stiamo preparando.

• Si conserva a temperatura ambiente fino a 7 giorni ma finisce sempre subito.
• Non fate cuocere troppo la crostata, deve rimanere chiara e dorata.
• Potete preparare la crostata anche con largo anticipo conservarla in frigo e cuocerla all’occorrenza.
• Come sempre il segreto per preparare un pasta frolla friabile e dalla gusta consistenza è il riposo, perciò, se ne avete il tempo, preparate l’impasto la sera prima e lasciatelo riposare in frigorifero per una notte intera.
• Lavorate la pasta frolla il meno possibile. In genere la preparo la mattina presto perché il nemico numero 1 della pasta frolla è il caldo.

🧁Ingredienti :

• 300 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero a velo
• 100 gr di burro freddo
• 1 uovo 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Nutella q.b.

🧁Preparazione:

Per preparare la crostata alla Marmellata per prima cosa bisogna preparare la pasta frolla. Quindi in un mixer versate la farina ed il burro freddo e mixate per qualche secondo.

Trasferite la sabbiatura su di una spianatoia, setacciare lo zucchero a velo, create una fontanella e aggiungete i tuorli già sbattuti con il sale.

Cominciate ad impastare brevemente mescolando con le dita le uova al centro e raccogliendo man a mano la farina; cercate di impastare brevemente il tempo necessario per ottenere un impasto sufficientemente compatto.

Avvolgetelo in una pellicola trasparente e riponetelo nel frigo per un’ora o per una notte intera.

Dopodiché riprendete la pasta e battetela su una spianatoia leggermente infarinata in questo modo la ammorbidirete un po’ rendendo più semplice il momento della distensione. Tirate la frolla fino a mezzo centimetro di spessore.

Create questi biscotti con l’aiuto di un taglia biscotti. Spalmate la nutella su di un cerchio appena creato e poi chiuderlo con un altro cerchio di pasta frolla.

Ricoprite la teglia con carta forno e infornate i biscotti a 180° per 15/20 minuti. Una volta cotti lasciate raffreddarli e dopo se volete aggiungete una spolverata di zucchero a velo.