Il Babà rustico è una ciambella salata con formaggi e affettati, piatto tipico della tradizione napoletana.

Questa ricetta si può preparare ad ogni occasione, anche per accompagnare un aperitivo in famiglia o tra amici. Siete pronti per questa ricetta? Allacciate il grembiule che si inizia!
Ingredienti:

- 500 g farina 00;
- 4 uova;
- 15 g lievito di birra;
- 60 g olio extra vergine di oliva;
- 250 g latte intero tiepido;
- 150 g mortadella spessa;
- 100 g prosciutto a cubetti;
- 150 scamorza affumicata;
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione:



Per preparare il babà rustico per prima cosa sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Prendete una ciotola e aggiungete il latte, lievito sciolto, olio e mescolate.

Poi setacciare la farina e inserire nel composto dei liquidi un po’ alla volta con l’aiuto di un cucchiaio e mescolare in continuazione la farina con i liquidi. Aggiungere il formaggio e gli affettati tagliati a cubetti.


Fate lievitare fino a quando il composto non raddoppia, minimo 4 ore dipende dalla temperatura di casa. Imburrare lo stampo e inserire il composto lievitato.


Fatelo lievitare un’altra ora infornare a 180 ° per 45 minuti, forno già caldo. Fate la prova stecchino, sempre! Fatelo raffreddare e poi mangiatelo in compagnia o da soli.

mi hai fatto ricordare una torta salata che mi faceva mia madre con formaggio e salame. Di solito la faceva in inverno
I ricordi sono molto importanti e bisogna custodirli 💕 era sicuramente buona
sì domenica la vedo e gli devo chiedere la ricetta. Adesso spetta a me farla 😉
Brava 💕 fammi sapere se è la stessa o combia qualche ingrediente
ok. Sicuramente metteva del salame
Si puoi metterci tutti gli affettati che desideri
maroonnn
Ahahha💕