La pasta choux è un tipico impasto francese, vuoto dentro ma tenero fuori e si realizza con pochi ingredienti: “Acqua, uova e farina”. Questi bignè vengono cotti due volte, la
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A Napoli ma soprattutto in quasi tutta la regione Campania si usa cucinare alla vigilia di Natale e di Capodanno pietanze a base di pesce. Cerco di variare, di cambiare
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Il ragù di polpo è un condimento buonissimo da preparare sempre ma soprattutto a Natale. Il polpo può essere cucinato in diversi modi come ad esempio il polpo arrostito con
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La torta Margherita è una ricetta semplice e facile da preparare, ideale per una dolce colazione accompagnato da un buon caffè. Questa ricetta è senza burro , utilizzo anche un
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Il panettone Lupacchioli è un dolce tipico di Campobasso, morbido e gustoso! A differenza del vero panettone con i suoi lunghi tempi di lievitazione, questo dolce si prepara in poco
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Il risotto con gorgonzola e la salsa di pere è un’esplosione di sapori e odori. Già dal primo morso vi catapulterete in un altro mondo, forse in paradiso, provate a
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Amici è arrivato dicembre, il mese più bello dell’anno: Cucinare è d’obbligo, perché cucinare è sinonimo di amore e per soddisfare i palati dei nostri cari occorre preparare qualcosa di
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Il Babà rustico è una ciambella salata con formaggi e affettati, piatto tipico della tradizione napoletana. Questa ricetta si può preparare ad ogni occasione, anche per accompagnare un aperitivo in
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A dicembre, le mamme e le nonne napoletane iniziano a preparare i dolci tipici della tradizione partenopea: Roccocò, mostaccioli e gli struffoli. Gli struffoli sono delle palline di pasta ,dolci,
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Il polpo arrostito con crema di patate è un secondo piatto appetitoso e ideale per occasioni speciali, in particolare io lo preparo alla vigilia di Natale. Questo piatto è un
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Il Natale è magia, sì, sai perché? A Natale siamo circondati dalle persone che amiamo, dai colori, dalle luci, dai bambini e persino dal buon cibo e solo quando ci
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Questa ricetta me l’ha donata la mia cara nonna, sono stata un po’ combattuta nel prepararla, avevo paura di sbagliare ma alla fine la sua ricetta è infallibile, leggera e
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Le braciole alla messinese sono degli involtini di carne cotti sulla brace, solitamente, oppure possono essere cotti in forno o in padella. Ho mangiato la prima volta queste braciole a
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I mostaccioli napoletani sono dei dolcetti a forma romboidale, tipici della regione Campania, ricoperti da una glassa al cioccolato e ripieni di una pasta morbida. I sapori sono davvero forti
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